در اینستاگرام سایت، به محتوای تصویر و فیلم دسترسی داشته باشید

تاثیر مصرف نمک بر چاقی

دکتر مهرداد منصوری

4985
بر کسی پوشیده نیست که مصرف زیاد نمک برای سلامتی مضر است. فشار خون را بالا میبرد، احتمال سکته قبلی را افزایش میدهد و موجب بیشتر شدن احتمال بروز سکته معزی و نارسایی قلبی میشود. ولی یک مطالعه جدید نشان داده که مصرف زیاد نمک موجب افزایش مصرف غذاهای چرب شده و بدین ترتیب احتمال چاقی را افزایش میدهد.

توصیه عمومی پزشکان اینست که مصرف روزانه سدیم (که از راه نمک تامین میشود) افراد با سن 50-2 سال باید حداکثر 2300 میلیگرم باشد و اگر این افراد به دیابت یا فشار خون بالا یا نارسایی کلیوی مبتلا باشند حداکثر میزان سدیم مصرفی باید روزی 1500 میلیگرم باشد. متاسفانه متوسط مصرف مردم از این اعداد بسیار بالاتر است.

در یک مطالعه محققین با مطالعه بر روی 48 فرد داوطلب نشان دادند که هرچه غذا نمک بیشتری داشته باشد تمایل فرد به مصرف غذای چرب تر بیشتر میشود. بدن ما دارای مکانیسمی است که به ما میگوید چه موقع دست از غذا خوردن بکشیم و چربی این مکانیسم را فعال میکند ولی وجود نمک در غذا این مکانیسم را کم اثر کرده و حساسیت بدن به مزه چربی کم شده و این موجب مصرف میزان بیشتری غذای چرب میگردد.

نتایج این مطالعه در مجله Journal of Nutrition and Chemical Senses منتشر شده است.


شما لایق داشتن بهترین مفصل مصنوعی ران هستید

جدیدترین مقالات

این سایت حاوی اطلاعاتی در باره بیماری ها و درمان آنها است. این اطلاعات صرفا به منظور افزایش آگاهی و اطلاعات شما در سایت قرار داده شده است و به هیچ وجه جایگزین مراجعه مستقیم به پزشک برای تشخیص و درمان نیست. شما مجاز نیستید به هیچ طریقی از این اطلاعات برای تشخیص، درمان یا هر اقدام دیگری در مورد بیماری یا مشکل فیزیکی بدن خود یا فرد دیگری استفاده کنید

کلیه حقوق این وب سایت متعلق به ایران ارتوپد می باشد.