نوبت دهی

غذاهای گیاهی با چربی كم موجب كاهش خطر بیماری های قلبی در بچه های چاق میشوند

دكتر مهرداد منصوری

3456==============================

یكی از خطرات چاقی افزایش احتمال بروز بیماری های قلبی است ولی بر اساس مطالعه جدیدی كه نتایج آن به تازگی در نشریه Pediatrics منتشر شده است میتوان این خطر را با مصرف غذاهای كم چرب كاهش داد.

چاقی بچه ها یكی از معضلات جدید بسیاری از جوامع است. بطور مثال در ایالات متحده در سه دهه گذشته شیوع چاقی در بچه های 11-6 ساله دو برابر و در نوجوانان 19-12 ساله چهار برابر شده است. در این بچه ها نه تنها احتمال چاقی در بزرگسالی هم بالا است بلكه احتمال سكته مغزی، دیابت نوع دو و بیماری های قلبی هم بیشتر میشود. بر اساس آمار مركز پیشگیری و كنترل بیماری ها در ایالات متحده، 70 درصد نوجوانان چاق در خطر بیماری های قلبی عروقی هستند.

برای كاهش این خطر انجمن قلب امریكا پیشنهاد میكند تا غذاهای حاوی میوه، سبزی و چربی پایین، ماهی، ماكیان و گردو و بادام مصرف شود و استفاده از گوشت قرمز و غذاها و نوشیدنی های شیرین به حداقل برسد.

اینك در یك بررسی جدید محققان 28 نوجوان چاق با سن 18-9 سال كه كلسترول خون همگی آنها بالا بود را به دو دسته تقسیم كردند. به عده ای از آنها به مدت یك ماه غذای توصیه شده انجمن قلب امریكا را دادند و عده ای دیگر غذایی كه بیشتر حاوی مواد گیاهی و گردو و بادام بود مصرف كردند و استفاده از هرگونه گوشت و چربی را كلا كنار گذاشتند. مشاهدات نشان داد كه در گروه دوم كه از غذاهای صرفا گیاهی استفاده كرده بودند كاهش قابل توجهی در وزن و فشار خون و میزان كلسترول ایجاد شده بود كه حتی از گروه اول نیز بیشتر بود.

محققان میگویند این همه تغییرات مطلوب تنها با یك تغییر یك ماهه در نوع غذای مصرفی ایجاد شده است و اگر این نوع تغذیه به مدت طولانی استفاده شود عوارض مفید آن به مراتب بیشتر خواهد بود.


این مقاله چقدر مفید بود ؟

امتیاز دهی

لطفا در زیر امتیاز بدهید

0/5 ( 0 نظر )