نوبت دهی

ارتباط مصرف غذاهای سرخ شده و نارسایی قلبی

دكتر مهرداد منصوری

3501==============================

یك مطالعه جدید نشان داده است كه هرچه بیشتر از غذاهای سرخ كرده استفاده كنید احتمال بروز نارسایی قلبی هم در شما بیشتر میشود و به همین علت عاقلانه است تا استفاده خود از غذاهای سرخ شده را به حداقل برسانیم. در نارسایی قلبی این عضو نمیتواند خون را به اندازه كافی به سراسر بدن پمپ كند و علائمی مانند خستگی و تنگی نفس ایجاد میشود.

انجمن قلب امریكا میگوید نارسایی قلبی یكی از شایعترین علل مراجعه افراد بالای 65 ساله به بیمارستان ها است.

در این مطالعه دیده شد كه در افرادی كه در هفته 3-1 وعده غذای سرخ شده مصرف میكنند احتمال بروز نارسایی قلبی 18 درصد افزایش پیدا میكند و در آنها كه هفته ای 6-4 بار غذای سرخ شده میخورند این ریسك به 25 درصد رسیده و در كسانی كه در هفته بیش از 7 وعده غذای سرخ شده مصرف میكنند احتمال بروز نارسایی قلبی 68 درصد بیش از افراد عادی است.

این مطالعه بر روی 15300 پزشك و بررسی عادات غذایی آنها و بروز نارسایی قلبی در ایشان صورت گرفته است. محققان میگویند بررسی های قبلی انرتباط مصرف غذاهای سرخ شده و بروز دیابت نوع دو، چاقی و افزایش فشار خون را نشان داده است. همه این مشكلات میتوانند زمینه را برای بروز نارسایی قلبی فراهم كنند.

پس متخصصین میگویند سیب زمینی سرخ شده، ماهی سرخ شده و مرغ سرخ شده و هر غذای دیگری را كه در روغن سرخ شده است را هرچه كمتر مصرف كنید بیشتر به قلب خود كمك كرده اید. محققین میگویند آنها كه بیشتر غذای سرخ شد مصرف میكنند دیگر عادات غذایی ناسالم تری هم دارند بطور مثال بیشتر از گوشت قرمز یا غذاهای آماده استفاده میكنند و سبزی و میوه كمتر مصرف میكنند.


این مقاله چقدر مفید بود ؟

امتیاز دهی

لطفا در زیر امتیاز بدهید

0/5 ( 0 نظر )