نوبت دهی

مصرف كمتر نمك میتواند احتمال سرطان معده را كم كند

دكتر مهرداد منصوری

3527==============================

یكی از شایعترین و كشنده ترین سرطان های دستگاه گوارش سرطان معده است. مهمترین عامل مرتبط و شناخته شده با بروز این سرطان ابتلا عفونی با میكروب هلیكوباكتر پیلوری Helicobacter pylori است كه میتواند با ایجاد التهاب در مخاط معده موجب بروز سرطان شود. حالا محققان میگویند مصرف زیاد نمك هم میتواند احتمال سرطان معده را افزایش دهد. بررسی ها میگویند احتمال وجود نمك زیاد در غذا میتواند رشد هلیكوباكتر در معده را افزایش داده و اثر سمی آن بر سلول های معده را تشدید كند.

سرطان معده در مردان تقریبا دو برابر زنان شیوع دارد و ابتلا به هلیكوباكتر پیلوری كه زمینه ابتلا به این سرطان را فراهم كرده و علت سه چهارم ابتلا به این سرطان است در زمان كودكی شروع شده و تشخیص آن مشكل است. به نظر میرسد مصرف زیاد نمك با یك چهارم موارد ابتلا به سرطان معده در ارتباط است. سازمان بهداشت جهانی میگوید حداكثر میرانی كه در هر روز مجاز هستیم تا نمك به غذایمان اضافه كنیم پنج گرم یا یك قاشق چایخوری است. با این حال بیشتر نمكی كه به بدن ما میرسد از راهی است كه ما آن را نمیبینیم و آن مصرف غذاهای آماده و فرآوری شده صنعتی است.


این مقاله چقدر مفید بود ؟

امتیاز دهی

لطفا در زیر امتیاز بدهید

0/5 ( 0 نظر )