نوبت دهی

تاثیر غذا بر حافظه - پروتئین كلیدی كه یادگیری و حافظه را تقویت میكند

دكتر مهرداد منصوری

3610==============================

همانطور كه بعضی ها برای دو ماراتن ساخته شده اند و میتوانند ساعت ها بدون خستگی بدوند به نظر میرسد بعضی دیگر از افراد برای این آفریده شده اند كه به راحتی یاد بگیرند و حفظ كنند ولی اگر خوب دقت كنیم میبینیم این دو مهارت یعنی دویدن و به خاطر سپردن خیلی هم با هم تفاوت ندارند.

محققان به این نكته پی برده اند كه هم فعالیت های فیزیكی و هم فعالیت های فكری به توسط یك پروتئین خاص تحت كنترل است كه میتواند بر میزان جریان خون و مواد غذایی در تمام بدن نظارت كند. بنابه مقاله ای كه در همین مورد و در مجله Cell Metabolism منتشر شده است تمام مسئله به توانایی كسب انرژی قسمت های مختلف بدن برمیگردد. محققین میگویند پروتئینی به نام estrogen-related receptor gamma یا ERRγ وجود دارد كه افزایش فعالیت آن در عضلات میتواند موجب افزایش جریان خون آنها و در نتیجه بیشتر شدن توانایی آنها در دویدن شود.

قبل مشخص شده است كه این گیرنده پروتئینی میتواند تواند سلول های عضلانی در تبدیل چربی به انرژی را افزایش دهد. محققین متوجه وجود این پروتئین در سلول های مغز شده اند ولی تاكنون تاثیر آن را نمیدانستند چون سلول های مغز از قند برای تولید انرژی استفاده میكند. اینك مشخص شده است كه این پروتئین در مغز میتواند تعداد زیادی از ژن های مربوط به سوخت و ساز قند به توسط سلول های مغزی را نیز كنترل كند.

تحقیقات بیشتر نشان داده است كه فعالیت عمده این پروتئین در قسمت هیپوكامپ مغز یعنی همان قسمتی است كه در فرایند یادگیری و حافظه نقش دارد و به انرژی زیادی نیز نیازمند است. بررسی بر روی مدل های حیوانی نشان داده است كه در آنهایی كه پروتئین ERRγ كمتری در مغز دارند توانایی یادگیری هم كمتر است. محققان امیدوارند تا از این اطلاعات در درمان بیماران با مشكلات یادگیری و حافظه كمك بگیرند.


این مقاله چقدر مفید بود ؟

امتیاز دهی

لطفا در زیر امتیاز بدهید

0/5 ( 0 نظر )