نوبت دهی

كاهش خطر دیابت با مصرف تخم مرغ

دكتر مهرداد منصوری

3612==============================

یك مطالعه جدید به توسط محققان فنلاندی نشان داده است كه مصرف تخم مرغ میتواند ریسك ابتلا به دیابت نوع دو را كاهش دهد. نتایج این مطالعه در مجله American Journal of Clinical Nutrition منتشر شده است. شیوع دیابت نوع دوم كه به علت مقاومت بدن به انسولین ایجاد میشود در تمام دنیا رو به افزایش است و محققان علت اصلی آن را تغییر روش زندگی مردم بصورت تغییر در عادات غذایی و كاهش فعالیت بدنی میدانند.

گرچه بعضی مطالعات قبلی نشان داده است كه مصرف غذاهای حاوی كلسترول بالا میتواند احتمال ابتلا به دیابت نوع دو را افزایش دهد و تخم مرغ كلسترول نسبتا بالایی دارد بسیاری فكر میكنند كه مصرف تخم مرغ میتواند احتمال دیابت را زیاد كند.

اینك محققان با بررسی 2332 مرد با سن 60-42 سال به این نتیجه رسیده اند كه مصرف تخم مرغ میتواند قند خون را كاهش داده و احتمال ابتلا به دیابت نوع دو را هم كم كند. این مطالعه نشان داد كه در مردانی كه در هر هفته چهار تخم مرغ مصرف كرده بودند احتمال ابتلا به دیابت نوع دو 37 درصد كمتر از آنهایی بوده كه یك عدد تخم مرغ در هفته مصرف میكردند. مصرف بیشتر تخم مرغ تاثیری را نشان نداد.

محققان میگویند تاثیر مواد غذایی را نمیتوان تنها با تكیه بر یك ماده موجود در آن مثلا كلسترول تخم مرغ مشخص كرد. هر ماده غذایی مجموعه ای از بسیاری از مواد غذایی است كه بعضی از آنها تاثیر مطلوب و بعضی نامطلوب دارند. بطور مثال تخم مرغ بجز كلسترول حاوی بسیاری مواد مفید دیگر است كه میتواند در كنترل دیابت نوع دوم موثر باشد.


این مقاله چقدر مفید بود ؟

امتیاز دهی

لطفا در زیر امتیاز بدهید

0/5 ( 0 نظر )