نوبت دهی

آیا غذای بهتر موجب فكر روشن تر میشود

دكتر مهرداد منصوری

3687==============================

یك مطالعه كه بر روی 28 هزار نفر با سن 55 سال و بیشتر و به مدت پنج سال انجام شده نشان داده است كه در آنها كه غذاهای خوب مصرف میكنند كاهش قدرت فكری كمتر صورت میگیرد. آكادمی عصب شناسی امریكا نتایج این مطالعه را در مجله Neurology منتشر كرده است و غذای خوب را چیزی میداند كه گوشت قرمز و الكل كمتر و میوه و سبزیجات و ماهی و هسته های روغنی بیشتر داشته باشد.

این بررسی كه بر روی افرادی در 40 كشور مختلف صورت گرفته شامل افرادی بوده كه به بیماری هایی مانند دیابت، بیماریهای قلبی یا سكته مغزی مبتلا نبوده ایند ولی ریسك بروز بیماری های قلبی عروقی در آنها بالا بوده است. نوع تغذیه این افراد به مدت پنج سال تحت نظر بوده و حافظه و توانایی های فكری این افراد در ابتدا و انتهای مطالعه مورد اندازه گیری قرار گرفته است. این انداز گیری شامل توانایی فرد در درك زمان و مكان، یادآوری كلمات، توانایی صحبت كردن و محاسبه بوده است.

بررسی نشان داد كه در آنها كه غذاهای با گوشت قرمز و الكل كمتر ولی میوه و سبزی و هسته های روغنی (مانند گردو و بادام) بیشتر مصرف كرده اند توانایی های فكری با بالا رفتن سن 24 درصد كمتر كاهش پیدا كرده است. محققان میگویند عادات غذایی در بچگی شكل میگیرند و كسانی كه عادت به مصرف غذاهای سالم تر دارند معمولا رفتارهای دیگرشان هم سالم تر است.


این مقاله چقدر مفید بود ؟

امتیاز دهی

لطفا در زیر امتیاز بدهید

0/5 ( 0 نظر )