نوبت دهی

تاثیر ترتیب و توالی خوردن بر روی دیابت چیست

دكتر مهرداد منصوری

3832==============================

یك مطالعه جدید نشان داده است كه در افراد چاق مبتلا به دیابت نوع و ترتیب و توالی غذاهایی كه میخورند میتواند بر روی قند خون آنها تاثیر داشته باشد. این مطالعه نشان داده است كه مصرف پروتئین و سبزیجات قبل از خوردن كربوهیدرات میتواند موجب كاهش قند خون و انسولین بعد از غذا خوردن شود.

دكتر Louis Aronne استاد تحقیقات متابولیك در كالج پزشكی كرنل شهر نیویورك میگوید پزشكان هر كاری میكنند تا میزان قند خون بیماران را كاهش دهند و برای اینكار عمدتا بر داروها تكیه میكنند ولی باید دانست كه نوع تغذیه تاثیر بسیار مهمی بر قند خون دارد ولی تغییر در عادات غذایی كار مشكلی است.

كربوهیدرات ها قند را بشدت بالا میبرند ولی اگر شما به كسی بگویید كربوهیدرات (نان، برنج، شیرینی) نخورد خیلی مشكل است حرف شما را گوش كند. حالا این مطالعه نشان میدهد كه شاید راه حل ساده تری هم وجود داشته باشد.

در یك مطالعه كه بر روی 11 فرد چاق مبتلا به دیابت نوع دو كه با داروی متفورمین تحت درمان بودند انجام شد مشخص گردید كه اگر مواد كربوهیدراتی 15 دقیقه بعد از مصرف پروتئین و چربی و سبزیجات مصرف شود میزان قند خون بعد از یكساعت از خوردن غذا 37 درصد كمتر از موقعی است كه وضعیت برعكس شده و كربوهیدرات قبل از پروتئین و چربی و سبزیجات مصرف شود.

افزایش ناگهانی قند خون برای مبتلایان به
دیابت نوع دو بسیار خطرناك است و در دراز مدت میتواند موجب عوارضی مانند
بیماری های قلبی شود. بنابراین محققان به افراد دیابتی توصیه میكنند تا برای اجتناب از بالا رفتن ناگهانی قند خون بعد از غذا خوردن، نان و برنج و مواد شیرین را بعد از پروتئین و چربی و میوه و سبزیجات مصرف كنند. نتایج این مطالعه در شماره ماه ژوئن 2015 مجله Diabetes Care منتشر شده است.


این مقاله چقدر مفید بود ؟

امتیاز دهی

لطفا در زیر امتیاز بدهید

0/5 ( 0 نظر )