نوبت دهی

تاثیر تغذیه مناسب در محافظت مغز از پیری

دكتر مهرداد منصوری

3909=====================================

یك مطالعه جدید نشان داده است كه تغذیه مناسب میتواند به افراد كمك كند تا قوای ذهنی خود را كه با افزایش سن رو به تحلیل میرود تا مدت بیشتری سالم و كارا نگهداری كنند. این مطالعه نشان داد كه در افرادی كه غذای سالم تری مصرف میكنند احتمال كاهش قوای عقلانی با افزایش سن 35 درصد كاهش میابد.

محققین میگویند غذای سالم میتواند احتمال بیماری های قلبی عروقی را كم كند. با این نوع تغذیه وزن كم شده و احتمال بروز دیابت هم كاهش میابد و همه این عوامل میتوانند كاهشی كه با افزایش سن در حافظه و توان تفكر ایجاد میشود را كند كنند.

در این مطالعه محققان نوع تغذیه 550 فرد مسن بالاتر از 80 سال را از لحاظ محتوای غلات، غذاهای سرخ شده، شیرینی، نوشابه، چربی، الكل، میوه و سبزیجات بررسی كردند و در همان حال با كمك تست های خاصی میزان حافظه و توانایی تحلیل و تصمیم گیری در این افراد را مورد سنجش قرار دادند.

نتایج مطالعه نشان داد كه در آنهایی كه غذاهای سالم تری مصرف كرده بودند اختلال در حافظه، تعقل، انجام چند كار فكری در كنار هم، حل مسائل و مهارت های برنامه ریزی كه با افزایش سن بیشتر میشود تا 35 درصد كاهش میابد.

تغذیه با مكانیسم های متعددی میتواند بر روی كاركرد مغز تاثیر بگذارد. غذاهای شیرین میتواند با افزایش مقاومت سلول های بدن به انسولین موجب افزایش بیماری های عروقی و در نتیجه كاهش كاركرد مغز شود. همچنین نوع غذا میتواند بر روی خلق و خوی افراد تاثیر بگذارد و تغییر در خلق و خو با تاثیر بر خواب میتواند بر كاركرد مغز موثر باشد. غذاهای با محتوای چربی بالا هم برای مغز مضر بوده و عملكرد آن را پایین میاورند.

افرادی كه غذاهای سالم تری میخورند بیشتر اهمیت میدهند كه بیشتر ورزش كنند، كمتر سیگار بكشند و میزان كلسترول خود را پایین آورند كه همه اینها بر روی كاركرد مغز موثر هستند.

تغذیه خوب و سالم شامل استفاده مناسب و كافی از ویتامین ها، كم كردن مصرف چربی بخصوص چربی های اشباع شده، افزایش مصرف امگا سه ، كاهش مصرف قند و افزایش مصرف پروتئین های خوب است. این نوع تغذیه با افزایش مصرف میوه و سبزی، غلات، لبنیات و ماهی و كاهش مصرف گوشت قرمز و چربی و شكر و نمك بدست میاید.


این مقاله چقدر مفید بود ؟

امتیاز دهی

لطفا در زیر امتیاز بدهید

0/5 ( 0 نظر )