آیا مصرف زیاد كربوهیدرات تصفیه شده ما را افسرده میكند

دكتر مهرداد منصوری

3958=====================================

منظور از كربوهیدرات های تصفیه شده آنهایی هستند كه در نان سفید وبرنج سفید (منظور بدون پوسته) و شكر و قند و نوشابه ها وجود دارند. حالا بررسی ها نشان داده است كه مصرف زیاد این مواد میتواند مرتبط با وجود افسردگی در زنان مسن باشد. برعكس آن هم صادق است. یعنی در كسانی كه غلات كامل (شامل چوست غله) و میوه و سبزیجات حاوی فیبر زیاد مصرف میكنند ریسك افسردگی كمتر میشود.

محققان با مطالعه ای كه بر روی بیش از 70 هزار زن با سن 79-50 سال انجام دادند به این حقایق دست یافتند و نتایج آن را در شماره آگوست 2015 مجله The American Journal of Clinical Nutrition منتشر كرده اند. آنها به این نتیجه دست یافتند كه هرچه میزان مصرف كربوهیدرات های تصفیه شده بیشتر شده و قند خون افراد بالاتر میرود میزان بروز افسردگی در آنها هم بیشتر است.

البته بسیاری از محققان عقیده دارند وقتی افراد افسرده میشوند غذاهای ناسالم تری را انتخاب كرده و مواد شیرین را بیشتر مصرف میكنند و افسردگی نه معلول مصرف مواد پر كربوهیدرات بلكه علت آن است. در هر صورت مطالعات سال های اخیر ارتباط محكمی بین نوع مواد غذایی مصرف شده و سلامت روحی و روانی افراد را مشخص كرده است.

0/5 ( 0 بازدید )