نوبت دهی

اینكه چه زمانی می‌خورید هم مانند اینكه چه می‌خورید مهم است

دكتر مهرداد منصوری

4213 محققان میگویند میتوكندری ها یعنی كارخانه‌های تولید انرژی كه درون همه سلول‌ها قرار داشته و از مواد شیمایی مانند قند انرژی تولید می‌كنند بشدت تحت كنترل ساعت بیولوژیك بدن قرار دارند. به زبان دیگر در ساعات مشخصی از شبانه‌روز سوخته شدن قند درون سلول‌ها كاراتر است.

محققان انستیتوی ماكس پلانك در آلمان نتایج این بررسی را در مجله Proceedings of the National Academy of Sciences منتشر كرده‌اند. آن‌ها میگویند تحقیق آن‌ها روش می‌كند كه چگونه افرادی كه در زمان غیرمعمول بیدار می‌مانند و یا غذا می‌خورند بیشتر چاق می‌شوند و یا احتمال ابتلای آن‌ها به بعضی بیماری‌ها مانند دیابت بیشتر می‌شود.

بررسی محققین نشان داد كه 40 درصد از پروتئین‌هایی كه در میتوكندری ها یعنی كارخانه‌های تولید انرژی در سلول‌های بدن وجود دارند در شبانه‌روز ازلحاظ فراوانی دچار تغییر شده و فراوانی آن‌ها در ساعاتی خاص به حداكثر می‌رسد.

آن‌ها مشخص كردند كه پروتئین‌های خاصی در میتوكندری كه مسئول سوزاندن قند و چربی هستند در ساعات خاصی در طول روز به حداكثر میزان خود می‌رسند. محققین با بررسی بر روی موش‌هایی كه دست‌كاری ژنتیكی شده بودند به‌طوری‌كه ساعت درونی بدن آن‌ها مختل شده بود متوجه شدند كه تغییرات ذكرشده در میزان پروتئین‌های میتوكندری در طول شبانه‌روز در آن‌ها وجود ندارد.

بررسی محققین نشان داد میزان كلسترول خون در موش‌هایی كه تغذیه آن‌ها تنها در ساعات فعالیت بدنی است 50 درصد كمتر از آن‌هایی است كه هم در شب و هم در روز غذا می‌خورند.

بررسی‌های قبلی بر روی انسان نشان داده است كه مشكلات متابولیكی در افرادی كه شب‌ها تا دیروقت بیدارند بیش از آن‌هایی است كه شب زودتر خوابیده و صبح‌ها زودتر برمی‌خیزند.


این مقاله چقدر مفید بود ؟

امتیاز دهی

لطفا در زیر امتیاز بدهید

0/5 ( 0 نظر )