نوبت دهی

مصرف چای و قهوه داغ سرطان‌زا است

دكتر مهرداد منصوری

4306 طبق آخرین گزارش سازمان بهداشت جهانی مصرف نوشیدنی‌های خیلی داغ می‌تواند احتمال بروز سرطان مری را افزایش دهد. این گزارش بر پایه یك بررسی جامع محققان كالیفرنیا جنوبی صورت گرفته كه نتایج آن در مجله The Lancet Oncology منتشرشده است.

بررسی فوق‌الذكر نتیجه مطالعه بیش از هزار تحقیقی است كه تاكنون در مورد تأثیر نوشیدنی‌های داغ بر بدن انسان صورت گرفته است. این بررسی نشان داده است كه مصرف چای یا قهوه با درجه حرارت بیش از 65 درجه سانتی گراد می‌تواند موجب افزایش احتمال بروز سرطان مری شود. مصرف نوشیدنی بسیار داغ در كشورهایی مانند آرژانتین، اروگوئه، پاراگوئه رایج است.

در كشور ما هم مصرف چای داغ در بعضی مناطق بیشتر است. به‌طور مثال در استان گلستان این فرهنگ وجود دارد و در این ناحیه هم سرطان مری بیش از دیگر مناطق دیده می‌شود.

محققان میگویند نوشیدنی‌های خیلی داغ می‌تواند به سلول‌های پوشاننده جدار مری آسیب رساند و زمینه را برای بروز سرطان در این ناحیه هموار كند.


این مقاله چقدر مفید بود ؟

امتیاز دهی

لطفا در زیر امتیاز بدهید

0/5 ( 0 نظر )