نوبت دهی

چگونه از چاقوی آشپزخانه درست استفاده كنیم

دكتر مهرداد منصوری

4440 وقتی در آشپزخانه در حال كار با چاقو هستید یك حركت نابجای آن می‌تواند آسیب‌هایی جدی و یا حتی دائمی را برای شما به‌جای بگذارد. كار با این وسیله همیشه نیازمند دقت و مراقبت است. در همین ارتباط انستیتوی ملی مدیریت خدمات غذایی The National Food Service Management Institute به شما پیشنهاد می‌كند

  • در حین استفاده از چاقو حواستان به چیز دیگری پرت نشود. فقط به كارتان دقت كنید
  • مطمئن شوید تیغه چاقو تیز است
  • از چاقوی متناسب با كاری كه انجام می‌دهید استفاده كنید. هر كاری چاقوی خود را دارد. چاقو را در غیر از كاری كه باید انجام دهد بكار نبرید. مثلاً نمی‌توان از چاقو برای كمك به باز كردن در یك بطری كه باز نمی‌شود استفاده كرد. با این كار احتمال صدمه به شما افزایش میابد
  • وقتی با چاقو ماده غذایی را می‌برید حتی‌الامكان آن ماده را با دست خود نگیرید
  • چاقو را در لبه‌های كابیت به كار نبرید
  • بلافاصله بعد از استفاده از چاقو آن را بشویید، خشك‌كنید و آن را در كشو مخصوص به خودش قرار دهید


این مقاله چقدر مفید بود ؟

امتیاز دهی

لطفا در زیر امتیاز بدهید

0/5 ( 0 نظر )