ایران ارتوپدایران ارتوپد. دانشنامه آسیب ها و بیماری های استخوان و مفاصل
دكتر مهرداد منصوری
بسیاری از مطالعات نشان داده است كه مصرف غذای با پروتئین بالا میتواند موجب كاهش وزن شود. حالا تعدادی از محققین علت آن را بررسی كرده اند. محققان كالج سلطنتی لندن میگویند نوعی اسید آمینه به نام فنیل آلانین كه حاصل از هضم پروتئین است موجب تقویت هورمونی میشود كه به ما میگوید چه موقع سیر شده ایم و در نتیجه میزان غذای دریافتی به بدن ما را تنظیم میكند.
محققان میگویند فنیل آلانینی كه در روده فرد بعد از خوردن غذای پر پروتئین ایجاد میشود میزان هورمون GLP-1 در بدن را بالا و میران هورمون ghrelin را كاهش می‌دهد. هورمون اولی موجب مهار اشتها و هورمون دومی موجب احساس گرسنگی میشود.
محققان با دادن فنیل آلانین به موش‌ها و مشاهده تأثیر آن بر میزان رهاسازی هورمون‌های یادشده به تأثیر غذاهای پرپروتئین كه مولد فنیل آلانین است بر احساس سیری و گرسنگی و درنتیجه تأثیر آن بر وزن افراد پی بردند.
همین حالا مشورت کنید:
در صورتیکه این مقاله بیماری یا مشکل خاصی را شرح داده است میتوانید با نویسنده آن که بیشترین اطلاعات ارتوپدی در همین زمینه را دارد مشورت کنید.
این مقاله چقدر مفید بود ؟
لطفا در زیر امتیاز بدهید