نوبت دهی

چگونه غذای پر پروتئین میتواند موجب كاهش وزن شود

دكتر مهرداد منصوری

4468 بسیاری از مطالعات نشان داده است كه مصرف غذای با پروتئین بالا میتواند موجب كاهش وزن شود. حالا تعدادی از محققین علت آن را بررسی كرده اند. محققان كالج سلطنتی لندن میگویند نوعی اسید آمینه به نام فنیل آلانین كه حاصل از هضم پروتئین است موجب تقویت هورمونی میشود كه به ما میگوید چه موقع سیر شده ایم و در نتیجه میزان غذای دریافتی به بدن ما را تنظیم میكند.

محققان میگویند فنیل آلانینی كه در روده فرد بعد از خوردن غذای پر پروتئین ایجاد می‌شود میزان هورمون GLP-1 در بدن را بالا و میران هورمون ghrelin را كاهش می‌دهد. هورمون اولی موجب مهار اشتها و هورمون دومی موجب احساس گرسنگی می‌شود.

محققان با دادن فنیل آلانین به موش‌ها و مشاهده تأثیر آن بر میزان رهاسازی هورمون‌های یادشده به تأثیر غذاهای پرپروتئین كه مولد فنیل آلانین است بر احساس سیری و گرسنگی و درنتیجه تأثیر آن بر وزن افراد پی بردند.


این مقاله چقدر مفید بود ؟

امتیاز دهی

لطفا در زیر امتیاز بدهید

0/5 ( 0 نظر )