ایران ارتوپدایران ارتوپد. دانشنامه آسیب ها و بیماری های استخوان و مفاصل
دكتر مهرداد منصوری
محققان نروژی در یك مطالعه جدید كه نتایج آن را در مجله منتشر كرده‌اند عقیده رایج در مورد مصرف چربی‌های اشباعی را كه بیش از پنج دهه موردقبول واقع‌شده زیر سؤال برده‌اند. پزشكان عقیده دارند كه مصرف چربی‌های اشباعی میزان كلسترول بد خون را بالا می‌برد و این موجب افزایش ریسك بروز بیماری‌های قلبی عروقی می‌گردد.
محققان در مطالعه اخیر 38 مرد چاق را به دو گروه تقسیم كردند. به مدت سه ماه به یك گروه غذای پرچرب و با كربوهیدرات كم و به عده‌ای دیگر غذای كم‌چرب و با كربوهیدرات بالا دادند. منظور از كربوهیدرات غذاهایی مانند نان و برنج و سیب‌زمینی و قند است.
محققان میگویند مطالعه نشان داد كه در گروهی كه چربی اشباعی بیشتری مصرف كرده بودند كلسترول بد افزایش نیافته بلكه كلسترول خوب افزایش پیدا كرد. آن‌ها اضافه میكنند غالب افراد سالم غذاهایی را كه چربی اشباعی بالایی دارند را به‌خوبی تحمل میكنند به شرطی كه كیفیت آن خوب باشد و موجب نشود تا كل كالری دریافتی بدن آن‌ها زیاد شود.
همین حالا مشورت کنید:
در صورتیکه این مقاله بیماری یا مشکل خاصی را شرح داده است میتوانید با نویسنده آن که بیشترین اطلاعات ارتوپدی در همین زمینه را دارد مشورت کنید.
این مقاله چقدر مفید بود ؟
لطفا در زیر امتیاز بدهید