شیرین كننده های مصنوعی چگونه وزن شما را افزایش میدهند

دكتر مهرداد منصوری

خیلی وقت است محققین به مردم هشدار میدهند كه حتی استفاده از شیرین كننده های مصنوعی هم میتواند منجر به چاقی شود. بعضی از آنها میگویند مصرف نوشابه هایی كه ادعا میكنند كالری صفر داشته و قند ندارند بلكه از شیرین كننده مصنوعی استفاده كرده اند موجب میشود فرد ترغیب شود تا كالری بیشتری را از راه مصرف دیگر مواد غذایی بدست آورد. ذكر میشود مصرف شیرین كننده های مصنوعی فرد را گرسنه تر كرده و این موجب پرخوری بیشتر میشود.

حالا بررسی های جدیدی به توسط محققین دانشگاه جرج واشنگتون صورت گرفته كه یكی از مكانیسم های آن را نشان داده است. آنها شیرین كننده مصنوعی به نام سوكرالوز sucralose را كه در بسیاری از نوشابه های گازدار مصرف میشود در محیط آزمایشگاهی در كنار سلول های بنیادی گرفته شده از بافت چربی انسان قرار دادند. بعد از مدتی تجمع فراوانی چربی در سلول ها مشاهده شد.

در بررسی دیگر در سلول های چربی اخذ شده از بدن افرادی كه نوشابه های حاوی مواد شیرین كننده مصنوعی مصرف كرده بودند شواهدی دال بر افزایش انتقال گلوكز به درون سلول مشاهده شد. همچنین تعداد گیرنده های حس شیرینی بر روی بافت چربی این افراد دو و نیم برابر افزایش یافته بود. افزایش این گیرنده ها میتواند علت بالا رفتن میزان انتقال گلوكز به درون سلول ها باشد.

این بررسی ها نشان میدهد كه مصرف نوشابه های حاوی مواد شیرین كننده مصنوعی میتواند موجب افزایش بافت چربی بخصوص در افراد چاق شود. نتایج این تحقیق در ENDO 2017 گردهمایی سالیانه انجمن اندوكرین ارائه شده است.

همین حالا مشورت کنید:
در صورتیکه این مقاله بیماری یا مشکل خاصی را شرح داده است میتوانید با نویسنده آن که بیشترین اطلاعات ارتوپدی در همین زمینه را دارد مشورت کنید.

این مقاله چقدر مفید بود ؟

لطفا در زیر امتیاز بدهید