نوبت دهی

تاثیر پنیر و ماست بر احتمال بروز سرطان سینه عكس هم است

دكتر مهرداد منصوری

4606 لبنیات از جمله با ارزش ترین غذاهای انسان و از بزرگترین منابع كلسیم هستند. اینك محققین در یك مطالعه جدید اثرات متناقضی را در تاثیر پنیر و ماست در افزایش و كاهش احتمال بروز سرطان سینه مشاهده كرده اند. مطالعه آنها نشان داده كه مصرف مقادیر زیاد پنیر چدار و پنیر خامه ای میتواند احتمال ابتلا به سرطان سینه در زنان را افزایش دهد و مصرف زیاد ماست تاثیر معكوس داشته و میتواند ریسك بروز سرطان سینه را كم كند.

سرطان سینه از جمله شایعترین سرطان ها در زنان است و مطالعات قبلی تاثیر رژیم غذایی در بروز این سرطان را نشان داده است. محققان در مطالعه خود 1941 زن مبتلا به سرطان سینه و 1237 زن بدون سرطان را بررسی كرده و نشان دادند كه در آنهایی كه لبنیات زیاد مصرف میكنند احتمال بروز سرطان سینه 15 درصد كم میشود.

وقتی آنها ماست و پنیر را بصورت جداگانه بررسی كردند نتایج تفاوت كرد به این صورت كه در آنهایی كه ماست زیادی مصرف كرده بودند احتمال بروز سرطان سینه 39 درصد كاهش یافته بود و در كسانی كه پنیر زیاد بخصوص پنیر چدار و پنیر خامه ای مصرف كرده بودند احتمال بروز سرطان سینه 53 درصد افزایش یافته بود.

نتایح این مطالعه در مجله Current Developments in Nutrition منتشر شده است.


این مقاله چقدر مفید بود ؟

امتیاز دهی

لطفا در زیر امتیاز بدهید

0/5 ( 0 نظر )