نوبت دهی

میخواهید نمك غذایتان را كم كنید. فلفل را امتحان كنید

دكتر مهرداد منصوری

4807

یك مطالعه جدید نشان داده كه مصرف فلفل میتواند مغز را گول بزند بطوریكه تمایل شما به مصرف نمك كمتر شود. مسلما مصرف زیاد نمك برای سلامتی مضر است. بیشترین ضرر به سیستم قلبی عروقی برمیگردد. فشار خون بالا رفته و احتمال سكته های قلبی و مغزی زیاد میشود. با این حال مصرف زیاد نمك احتمال بروز دیابت نوع دوم را هم افزایش میدهد.

ولی كم كردن مصرف نمك در رژیم غذایی كار خیلی راحتی نیست. حالا محققان چینی با بررسی بیش از 600 نفر متوجه شده اند در آنهایی كه فلفل بیشتری مصرف میكنند تمایل به مصرف نمك كاهش پیدا میكند. فشار سیستولیك این افراد بطور متوسط هشت میلیمتر جیوه و فشار دیاستولیك آنها پنج میلیمتر جیوه كمتر از مصرف كنندگان نمك است.

مطالعه بیشتر نشان داد كه مصرف فلفل همان قسمتی از مغز را تحریك میكند كه مصرف نمك. یعنی كورتكس اوربیتوفرونتال و اینسولا. محققان نتیجه گرفته اند كه مصرف فلفل میتواند تمایل افراد به مصرف نمك را كاهش دهد. نتایج این مطالعه در مجله Hypertension منتشر شده است.


این مقاله چقدر مفید بود ؟

امتیاز دهی

لطفا در زیر امتیاز بدهید

0/5 ( 0 نظر )