نوبت دهی

اینكه چه غذایی برای مغز شما خوب است به سن شما بستگی دارد

دكتر مهرداد منصوری

4851 هم گوشت، هم میوه و هم سبزیجات برای كاركرد درست مغز شما خوب هستند ولی كدامیك بهترند. یك مطالعه جدید نشان داده كه این بستگی به سن شما دارد. محققان میگویند بلوغ مغزی انسان ها تا سن 30 سالگی كامل نمیشود چه از لحاظ كنترل احساسات و چه از نظر عقلی و قبل و بعد از این سن واكنش مغز در برابر غذاهای مصرف شده متفاوت است.

آنها با بررسی افراد كمتر و بالاتر از سن سی سالگی دریافتند كه مصرف زیاد گوشت قرمز و گوشت مرغ كه میزان دوپامین و سروتونین مغز را بیشتر میكند موجب سلامتی بهتر مغز فقط در افراد زیر سی سال میشود. همین تاثیر در فعالیت بدنی هم مشاهده میشود. به عبارت دیگر بالغین جوان كه گوشت قرمز و سفید زیاد مصرف میكنند و زیاد ورزش میكنند مغزشان منظم تر و بهتر كار میكند.

در همین حال در بالغین با سن بالای سی سال مصرف میوه و سبزیجات توانست كاركرد مغز را بهتر كند. محققان میگونید با افزایش سن، تولید رادیكال های آزاد یعنی اكسیدان ها بیشتر میشود كه موجب بروز اختلال در مغز میشود و به همین خاطر بدن به آنتی اكسیدان بیشتری نیاز دارد. به نظر میرسد تاثیر خوب میوه و سبزی در سنین بالای سی سال احتمالا به خاطر وجود آنتی اكسیدان ها در آنها است.

محققین دانشگاه نیویورك كه این مطالعه را انجام داده اند میگویند تاثیر غذاها بر مغز بسته به سن انسان ها متفاوت است. نتایج این تحقیق در مجله Nutritional Neuroscience منتشر شده است.


این مقاله چقدر مفید بود ؟

امتیاز دهی

لطفا در زیر امتیاز بدهید

0/5 ( 0 نظر )