این غذاها احتمال سرطان روده را افزایش میدهند

دكتر مهرداد منصوری

4899 یك مطالعه جدید نشان داده كه مصرف گوشت قرمز و نان سفید و نوشیدنی های شیرین میتواند احتمال بروز سرطان روده بزرگ را افزایش دهد. مكانیسم این تغییر ایجاد التهاب در بافت های بدن است. محققان با مطالعه بر روی بیش از 121 هزار نفر و تحت نظر داشتن رژیم غذایی آنها متوجه شدند در آنهایی كه غذای مولد التهاب مصرف كرده بودند احتمال بروز سرطان روده بزرگ 37 درصد و احتمال بروز سرطان مقعد 70 درصد افزایش پیدا كرده بود.

در این مطالعه غذاهای التهاب زا شامل گوشت های فرآوری شده (مانند سوسیس و كالباس و بیكن)، گوشت قرمز، گوشت ارگان های داخلی مانند طحال یا لوزالمعده، آرد سفید و نوشیدنی های شیرین بودند. در همان حال مشخص شد سبزی ها و غلات كامل (منظور با پوست روی آنها) و قهوه و میوه ضد التهاب هستند.

نتایج این تحقیق در شماره ژانویه 2018 مجله JAMA Oncology منتشر شده است.

0/5 ( 0 بازدید )