نوبت دهی

غذای كم چربی بخوریم یا غذای كم كربوهیدرات

دكتر مهرداد منصوری

4936 برای كاهش وزن باید بیشتر از كربوهیدرات غذای مصرفی كم كنیم یا از چربی آن؟ یك مطالعه جدید این مطلب را مورد بررسی قرار داده است. محققین این مطالعه را بر روی حدود 600 فرد با سن 50-16 سال و به مدت یكسال انجام داده اند و در آن مطالعه افراد با وزن بالا تحت رژیم های كم كربوهیدرات و كم چربی قرار گرفتند. نتایج نشان داد كه هر دو این رژیم ها نتایج یكسانی را در بر دارند.

در این مطالعه محدودیتی برای میزان كالری مصرفی افراد در نظر گرفته نشد و فقط در یك گروه چربی كمتری مصرف شد و در گروه دیگر كربوهیدرات كمتر. سیب زمینی و نان و برنج و شكر رایج ترین كربوهیدرات های مورد استفاده هستند. به همه افراد مورد مطالعه توصیه شد تا حد امكان خودشان غذای خود را درست كنند و از غذاهای آماده كمتر استفاده كنند. كمتر اسنك بخورند و بیشتر با خانواده غذا بخورند. موقع غذا خوردن تلویزیون نگاه نكنند و از میوه و سبزی بیشتر استفاده كنند.

در انتهای مطالعه مشخص شد كاهش وزن در بین افراد تفاوت زیادی در نوع رژیم غذایی كم چربی یا كم كربوهیدرات ندارد. محققان میگویند برای كاهش وزن بیش از اینكه چه غذایی را كم كنیم نكته مهم این است كه میزان كل كالری ورودی به بدن را كاهش دهیم. پس باید مواد حاوی كالری یعنی قند و چربی با هم كم شوند و بیشتر از سبزیجات و میوه استفاده شود.

نتایج این مطالعه در شماره فوریه 2018 مجله Journal of the American Medical Association منتشر شده است.


این مقاله چقدر مفید بود ؟

امتیاز دهی

لطفا در زیر امتیاز بدهید

0/5 ( 0 نظر )