یك سنسور بر روی دندان چیزهایی را كه میخورید میفهمد

دكتر مهرداد منصوری

4968 خیلی از افراد باید مواظب خوردنشان باشند. مثلا افراد مبتلا به دیابت باید مرتبا مراقب باشند چه مواد غذایی میخورند تا قندشان خیلی بالا نرود یا مبتلایان به نقرس باید مواد غذایی با پروتئین بالا نخورند. خیلی از بیماری های این وضعیت را دارند. اگر بتوان به نحوی به این افراد كمك كرد تا دقیقتر این كار را انجام دهند میتوان كمك بزرگی به آنها كرد.

به همین منظور محققان دانشگاه تافت در ماساچوست نوعی سنسور یا حسگر ساخته اند كه میتواند میزان قند، نمك و الكل را در مواد غذایی اندازه گیری كند. این سنسور یك مربع مسطح و قابل انعطاف به اندازه دو در دو میلیمتر است كه میتوان آن را بر روی یكی از دندان ها چسباند. این سنسور نوعی مولكول واكنشگر دارد كه به قند و نمك و الكل حساس است و وقتی در معرض آنها قرار میگیرد نوعی تغییر در آن رخ میدهد.

فرد استفاده كننده، تلفن همراهش را نزدیك دهان میگیرد. از تلفن همراه امواجی ساطع شده و به سنسور برخورد میكند. مولكول های شیمیایی تغییر یافته در سنسور امواج را جذب كرده و آنها را با یك تغییر شكل مختصر دوباره بارتاب میكنند. این تغییر در امواج متناسب با میزان الكل یا نمك یا قندی است كه با سنسور تماس داشته است. تلفن همراه با دریافت این امواج و بررسی آن میتواند میزان تغییر آنها و در نتیجه میزان مواد قندی و نمكی و الكلی را تعیین كند.

این سیستم در واقع نوعی RFID یا radiofrequency identification است. محققان میگویند با تغییر ماده شیمیایی واكنشگر در سنسور میتوان آن را به خیلی دیگر از مواد خوراكی حساس كرد و بدین ترتیب بسیاری از موادی را كه در دهان گذاشته میشوند مشخص و میزان آنها را اندازه گیری كرد.