نوبت دهی

مصرف زیاد نمک میتواند بر روی استخوان ها تاثیر گذار باشد

“دکتر مهرداد منصوری”

2250 4—————————–

یک مطالعه جدید که در نود و پنجمین گردهمایی سالانه انجمن غدد درون زیر در سانفرانسیسکو ارائه شد نشان میدهد که صرفنظر از اینکه تراکم استخوان چه باشد، مصرف زیاد نمک در رژیم غذایی میتواند احتمال شکستگی استخوان های بدن را در زنان در سنین یائسگی افزایش دهد.

این مطالعه که در ژاپن صورت گرفته است نشان میدهد که مصرف زیاد نمک میتواند احتمال شکستگی اندام ها را در زنان مسن به میزان چهار برابر افزایش دهد. مصرف زیاد نمک میتواند استخوان ها را ترد و شکننده کند و این نشان میدهد که میزان مصرف این ماده باید تحت کنترل شدیدتری درآید. مطالعات قبلی نشان داده بود که افزایش مصرف سدیم موجب افزایش بازجذب کلسیم از استخوان ها شده که نتیجه آن کاهش دانسیته استخوان های بدن است.

در این پژوهش که بر روی ۲۱۳ زن با متوسط سن ۶۳ سال صورت گرفته تراکم استخوان با استفاده از دانسیتومتری اندازه گیری شده است. میزان دریافتی سدیم در گروه کنترل ۵.۲ میلیگرم و در گروهی که میزان بالاتری نمک مصرف کرده بودند ۷.۵ میلیگرم در روز بوده است. در گروه با میزان مصرف بالاتر میزان شکستگی اندام ها ۴.۱ برابر گروه اول بوده است.

میزان دریافتی روزانه سدیم در ژاپنی ها ۴ میلیگرم در روز است. پزشکان توصیه میکنند هر فرد بالغ روزانه ۲.۳ میلیگرم سدیم مصرف کند که حدودا معادل یک قاشق چایخوری نمک طعام است. توصیه میشود افراد بالای ۵۰ سال حداکثر روزی ۱.۵ میلیگرم سدیم مصرف کند.

این مطالعه نشان میدهد که مصرف نمک جدا از مشکلاتی که میتواند برای فشار خون ایجاد کند بر روی سلامت استخوان ها هم موثر است و لازم است تا تدابیر جدی تری به عمل آید تا سرانه مصرف نمک در بین مردم کاهش یابد. یکی از راه های موثر تغییر ذائقه مردم است تا علاقه انها به شوری کمتر شود. این تغییر ذائقه و بدنبال آن تغییر رفتار در دوران کودکی به راحتی انجام شدنی است.

پسندیده است که خانواده ها بیشتر غذاهای خانگی مصرف کنند چون میزان نمک در غذاهای آماده و یا طبخ شدن در مکان های عمومی معمولا بالا است. در صورتی که والدین در غذایی که در خانه تهیه میکنند نمک کمتری استفاده کنند ذائقه فرزندان آنها از همان بچگی به شوری عادت نمیکند و مصرف غذای کم نمک برای آنها بصورت یک عادت درمیاید.


این مقاله چقدر مفید بود ؟

امتیاز دهی

لطفا در زیر امتیاز بدهید

0/5 ( 0 نظر )