ایران ارتوپدایران ارتوپد. دانشنامه آسیب ها و بیماری های استخوان و مفاصل
دكتر مهرداد منصوری
============================== 
دانشمندان میدانند كه كسانی كه گوشت قرمز مصرف میكنند بیش از افرادی كه از انواع دیگری از گوشت استفاده میكنند به بعضی سرطان های دستگاه گوارش مبتلا میشوند ولی تاكنون نمیدانستند چرا.
اینك دسته ای از محققین یافته اند كه نوع خاصی از قند به نام Neu5Gc در گوشت های قرمز وجود دارد كه میتواند منشا این اشكال باشد. آنها در یك بررسی آزمایشگاهی به غذای تعدادی موش این قند را اضافه كردند و مشاهده نمودند كه ریسك ایجاد تومور در آنها پنج برابر میشود.
یك مطالعه قبلی نشان داده بود كه مصرف نشاسته مقاوم كه در موز، لوبیا و غلات كامل وجود دارد ممكن است بتواند این توانایی سرطان زایی را كم كند.
همچنین مطالعات نشان داده است كه مصرف گوشت قرمز میتواند احتمال ابتلا به سرطان های روده بزرگ و سینه را افزایش دهد.
همین حالا مشورت کنید:
در صورتیکه این مقاله بیماری یا مشکل خاصی را شرح داده است میتوانید با نویسنده آن که بیشترین اطلاعات ارتوپدی در همین زمینه را دارد مشورت کنید.
این مقاله چقدر مفید بود ؟
لطفا در زیر امتیاز بدهید