نوبت دهی

مواد موجود در روغن زیتون موجب مرگ سلول های سرطانی میشود

دكتر مهرداد منصوری

3455

محققین ماده ای در روغن زیتون بكر به نام اولئوكانتال oleocanthal پیدا كرده اند كه میتواند انواع مختلفی از سلول های سرطانی را از بین ببرد.

دكتر Paul Breslin استاد علوم تغذیه دانشگاه راتگرز میگوید اولئوكانتال میتواند پروتئین خاصی در سلول های سرطانی را هدف قرار دهد كه مسئول پروسه ای به نام آپوپتوز apoptosis هستند. آپوپتوز روندی است كه در آن سلول های خطرناك و یا صدمه دیده با تغییر در تعادل یون های غشاء سلول از بین میروند.

محققان میگویند اولئوكانتال موجود در روغن زیتون كاملا بكر extra-virgin olive oil میتواند در عرض سی دقیقه تا یك ساعت سلول های سرطانی را نه تنها با مكانیسم یاد شده بلكه با سوراخ كردن وزیكول های سلول های سرطانی از بین ببرد.

وزیكول ها ساختارهایی درون سلولی هستند كه مواد زائد ناشی از متابولیسم سلول درون آنها نگهداری میشود. با سوراخ شدن این وزیكول ها آنزیم هایی درون سلول سرطانی آزاد میشود كه آن را از بین میبرد. این تاثیر اولئوكانتال فقط بر روی سلول های سرطانی است و بر روی سلول های سالم بدن تاثیری ندارد.


این مقاله چقدر مفید بود ؟

امتیاز دهی

لطفا در زیر امتیاز بدهید

0/5 ( 0 نظر )