كمك غذاهای خانگی به دور ماندن از دیابت

دكتر مهرداد منصوری

هیچ چیز مزه و راحتی استفاده از یك غذای خانگی را ندارد ولی محققین دانشگاه هاروارد میگویند این غذا میتواند ما را از ابتلا به دیابت نوع دو هم دور نگه دارد. تحقیق آنها مشخص كرده است كه هر وعده ناهار غذای خانگی در هفته میتواند ریسك ابتلا به دیابت نوع دو را دو درصد كاهش دهد و هر وعده شام خانگی در هفته میتواند این ریسك را 4 درصد كم كند.

مشخص شده كه مصرف غذای خانگی میتواند مانع از افزایش وزن شود كه آن هم بنوبه خود میزان ابتلا به دیابت نوع دوم را كاهش میدهد.

در سال های اخیر در بسیاری از كشورها مردم كم كم تمایل پیدا میكنند غذایشان را در بیرون از خانه مصرف كنند. بطور مثال در ایالات متحده میزان انرژی دریافتی روزانه هر فرد از غذاهایی كه در بیرون از خانه مصرف میكرده است بطور متوسط در سال های دهه 60 میلادی تنها ده درصد بوده است و این درصد در سال 2008 به بیش از 30 درصد رسیده است. به همین نسبت هم میزان زمانی كه برای آماده كردن غذا در خانه صرف میشود در سال های اخیر به یك سوم آن در چند دهه قبل كاهش یافته است.

تحقیق اخیر بر روی بیش از 58 هزار زن و 41 هزار مرد صورت گرفته و مشخص كرد كه در آنهایی كه حدود 14-11 نهار و شام در هفته را در خانه مصرف كرده بودند احتمال ابتلا به دیابت نوع دو 13 درصد كمتر از آنهایی بود كه كمتر از 6 بار در هفته غذای خانگی مصرف كرده اند. این تحقیق همچنین نشان داد كه آنهاییكه بیشتر غذای خانگی مصرف میكردند لاغرتر بودند.

با این حال محققین تاكید میكنند كه این به معنای استفاده بی حد و حصر از غذای خانگی نیست و هر غذایی میتواند با مصرف زیاد موجب بروز چاقی شود.

همین حالا مشورت کنید:
در صورتیکه این مقاله بیماری یا مشکل خاصی را شرح داده است میتوانید با نویسنده آن که بیشترین اطلاعات ارتوپدی در همین زمینه را دارد مشورت کنید.

این مقاله چقدر مفید بود ؟

لطفا در زیر امتیاز بدهید