ایران ارتوپدایران ارتوپد. دانشنامه آسیب ها و بیماری های استخوان و مفاصل 
دكتر مهرداد منصوری
محققان میگویند برخلاف نظراتی كه در قبل ابراز می‌شد كلسترول موجود در تخم‌مرغ مشكلی برای قلب ایجاد نمی‌كند. محققان فنلاندی در یك بررسی نشان داده‌اند كه حتی در كسانی كه ژن APOE4 را دارند (این ژن موجب افزایش حساسیت به كلسترول موجود در مواد غذایی می‌شود) مصرف تخم‌مرغ نمی‌تواند مشكلی برای قلب آن‌ها ایجاد كند.
این مطالعه نتیجه یك بررسی 20 ساله بر روی عادات غذایی بیش از هزار مرد میان‌سال فنلاندی است كه حدود یك‌سوم آن‌ها ژن ذكرشده را داشتند. در انتهای مطالعه 230 نفر از افراد حداقل یك‌بار سكته قلبی را تجربه كرده بودند ولی مطالعات آماری نشان داد كه میزان مصرف تخم‌مرغ در این افراد هیچ ارتباطی با بروز سكته قلبی نداشته است. نتایج این مطالعه در شماره ماه فوریه 2016 مجله American Journal of Clinical Nutrition منتشرشده است.
محققان میگویند در مطالعه آن‌ها حداكثر مصرف تخم‌مرغ روزانه یك عدد بوده است و آن‌ها نمی‌دانند آیا مصرف مقادیر بسیار زیاد تخم‌مرغ چه اثری بر قلب بجا می‌گذارد.
این مقاله چقدر مفید بود ؟
لطفا در زیر امتیاز بدهید
