نوبت دهی

مواد شیرین احتمال بیماری های قلبی حتی در افراد سالم را هم بیشتر میكند

دكتر مهرداد منصوری

4776  

یك مطالعه جدید نشان داده كه تنها سه ماه مصرف غذاهای شیرین میتواند سوخت و ساز چربی در بدن را به نحوی تغییر دهد كه احتمال بیماری ها قلبی حتی در افراد سالم را هم افزایش دهد. این مطالعه نشان میدهد كه وقتی قند و شكر زیاد مصرف میشود كبد به نحو دیگری با چربی های بدن رفتار میكند به طوری كه مشخص شد بعد از سه ماه مصرف غذای شیرین میزان چربی در كبد و خون مردان سالم افزایش قابل توجهی پیدا میكند.

از طرف دیگر آمارهای نشان میدهد كه بیش از یك سوم بالغین در ایالات متحده به كبد چرب مبتلا هستند. این بیماری در افراد چاق و آنهایی كه دیابت نوع دو دارند بیشتر است. كبد چرب احتمال بروز بیماری های قلبی عروقی را افزایش میدهد. چربی در عروق قلب و مغز رسوب كرده و احتمال سكته قلبی و مغزی بیشتر میشود.

مطالعه اخیر نشان داده است كه تنها با سه ماه مصرف زیاد مواد شیرین در رژیم غدایی عملكرد كبد در افراد سالم شبیه به كاركرد این عضو در افراد مبتلا به كبد چرب میشود و متابولیسم چربی در بدن آنها مانند هم میشود. تغییر در متابولیسم چربی همان مشكلی را بوجود میاورد كه در مبتلایان به كبد چرب دیده میشود یعنی افزایش ریسك ابتلا به بیماری های قلب عروقی.

نتایج این مطالعه در مجله Clinical Science منتشر شده است.

0/5 ( 0 نظر )