نوبت دهی

روزی یك تخم مرغ و خداحافظی با سكته

دكتر مهرداد منصوری

5040 خیلی از مردم فكر میكنند تخم مرغ به علت داشتن كلسترول زیاد برای سلامتی خوب نیست ولی یك مطالعه جدیدی نشان داده كه مصرف روزی یك تخم مرغ برای داشتن قلب و عروق سالم خیلی هم خوب است. این درست است كه زرده تخم مرغ كلسترول دارد ولی در كنار آن حاوی مواد مغذی بسیار زیاد دیگری مانند انواع پروتئین و ویتامین ها و فسفولیپید و كاروتنوئیدها است.

یك مطالعه كه نتایج آن در مجله BMJ سال 2013 منتشر شد نشان داده كه مصرف تخم مرغ ریسك بروز بیماری های قلبی و عروقی را افزایش نمیدهد. یك مطالعه دیگر در مجله American Journal of Clinical Nutrition كه در سال 2018 منتشر شد مشخص كرد كه مصرف 12 تخم مرغ در هفته ریسك بروز بیماری های قلبی عروقی را زیاد نمیكند.

حالا محققین دانشگاه پكن در تحقیقی جدید بر روی بیش از 400 هزار نفر كه نتیجه آن در مجله Heart منتشر شده نشان دادند كه مصرف متعادل تخم مرغ بد كه نیست هیچ، خوب هم هست. آنها نشان دادند كه در افرادی كه روزی یك تخم مرغ مصرف میكنند احتمال بروز سكته هموراژیك مغزی را 26 درصد و مرگ به علت مشكلات قلبی عروقی را 18 درصد و مرگ به هر علتی را 28 درصد كم میشود.

همچنین مصرف روزی یك تخم مرغ ریسك بروز بیماری های ایسكمیك قلب مانند آنژین صدری و سكته قلبی را 12 درصد كم میكند.

بااین اطلاعات بهتر است روزی یك تخم مرغ را فراموش نكنیم.

0/5 ( 0 نظر )