مصرف متوسط كربوهیدرات برای داشتن عمر طولانی خوب است

دكتر مهرداد منصوری

5097 یك مطالعه جدید بسیاری از تفكرات محافظه كارانه در مورد رژیم های غذایی كم كربوهیدرات را به دور انداخته است. این مطالعه میگوید هم رژیم های غذایی با كربوهیدرات زیاد و هم كربوهیدرات كم میتوانند احتمال مرگ و میر را زیاد كنند. مطالعه میگوید برای داشتن عمر طولانی تر باید مصرف كربوهیدرات ها متوسط باشد. اگر هم كربوهیدرات كم مصرف میكنید بهتر است از چربی و پروتئین های گیاهی استفاده كنید.

براساس مطالعات انجام شده در دهه های اخیر نظر پزشكان در مورد مصرف كربوهیدارت ها بد شده است. آنها میگویند مصرف كمتر كربوهیدرات ها میتواند وزن را كم كرده و حتی اثراتی مانند بهبود تاثیر داروهای ضد سرطان و كم كردن میران تشنج ها را در پی داشته باشد.

حالا یك مطالعه جدید كه بر روی بیش از 15 هزار نفر و به مدت 25 سال انجام شده نشان داده كه اگر میزان انرژی دریافتی روزانه از كربوهیدراتها كمتز از 40 درصد انرژی كل یا بیش از 70 درصد آن باشد در هر دو صورت میزان مرگ و میر بالاتر میرود.

مطالعه نشان داده كه میزان مناسب بین 50 تا 55 درصد است. یعنی بهتر است نیمی از انرژی دریافتی ما در طول روز از غذاهای كربوهیدراتی باشد و بقیه از پروتئین و چربی تامین گردد.

در یك مطالعه بزرگتر بر روی بیش از 400 هزار نفر مشخص شد در آنها كه غذاهای كم كربوهیدرات مصرف میكنند منبع دریافت چربی و پروتئین مهم است و اگر این دو ماده از منابع گیاهی تامین شود طول عمر بیشتر میشود. نتایج این مطالعه در مجله The Lancet Public Health منتشر شده است.

0/5 ( 0 بازدید )